HOT ! ワイン Moment Mori Wines / The Incline 2022

モメントモリ・ワインズこのキュヴェは100％シラーで、そのうち50％はノーザン・ヒースコートのマウント・キャメル・レンジでチャルマース家が栽培したものです。超レア！！　ＤＲＣコルトンの前身　コルトン・ブレッサンド 1996。 カンブリア時代に⽣成されたというヒースコートの⼟壌は⽕⼭性で、⾵化した鉄鉱⽯、ドレライト、ジャスパーおよび⽞武岩で構成されています。ジュヴレ.シャンベルタン　シャンペリエ1996年 ドメーヌ　トルトショ。活気にあふれ複雑で、はじけるような⻘と⾚のフルーツが感じられます。KENZO ESTATE rindo 2016 赤ワイン。 2022年は、私がこれまでボトリングした中で最もタイトな仕上がりだと思います。初陽-shoyo- 赤ワイン。PIPER-HEIDSIECK シャンパーニュ ブリュット 4本。残りの50％は、マウント・トーブレックを⾒下ろすゴールバーン・リヴァーのほとりにある、平均樹齢45年の有機農法のブドウ畑で収穫したものです。ベストな酸度のタイミングを⾒計らって⼿摘みで収穫されました。ビ－ニャバロリア1973年750ml赤ワイン値下げ。(セール) ワイン　グランド ファーザー レア・トウニー。ゴールバーン・リヴァーの畑も⽕⼭性⼟壌ですが、こちらは河岸に位置していることもあり、ほぼ沖積⼟で構成されています。 これは美しいワインです！シラーとしては軽めで、どちらかと⾔えばピノ・ノワールに近いかもしれません。シャトー ムートン ロートシルト 2017。【専用】Dom Pérignon Vintage 2013 750ml。また驚くほどのミネラルと、⼝いっぱいに広がる酸とフレッシュさは別次元。ストラクチャーがしっかりしているので、何度飲んでも飽きることがありません。【希少】【ヴィンテージ⠀】 ルイヴィトン株式会社直輸入 数量限定記念ワイン。シャトー　カロン.セギュール1993。重たさやタンニンを感じさせない、適度な密度感からくる表情は豊かで、エレガントで⾮の打ち所がないストラクチャー。このワインをリリースできてとても嬉しいです！(インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 赤品種 シラー容量750ml